ブレンドコーヒーの鉄板、ブラジル×コロンビアの組み合わせを軸に軽やかな味わいの中浅煎り豆と苦味とコクのある中深煎り豆、隠し味に+α秘密の豆を配合することで極上のブレンドコーヒーに仕上げました。 【アフターミックスブレンド】 アフターミックスとは、「アフター」という言葉のとおりそれぞれの豆を焙煎した後でブレンドする方法です。 ブレンドに配合するそれぞれの豆に合った焙煎をすることができるので、それぞれの豆の個性を最大限引き出すことができます。 -内容量　焙煎豆200g-　-焙煎度：中浅煎り×中深煎り- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

モカらしい上品でフルーティーな香りの浅煎り豆にチョコレートのような甘味が引き立つ中深煎り豆をブレンドし、芳醇なモカフレーバーはそのままに柔和な甘酸のモカブレンドに仕上げました。 昔ながらの純喫茶のような香りをご家庭でお楽しみください。 【アフターミックスブレンド】 アフターミックスとは、「アフター」という言葉のとおりそれぞれの豆を焙煎した後でブレンドする方法です。 ブレンドに配合するそれぞれの豆に合った焙煎をすることができるので、それぞれの豆の個性を最大限引き出すことができます。 -内容量　焙煎豆200g-　-焙煎度：浅煎り×中深煎り- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

毎月届くお得なコーヒー定期便 希少銘柄限定セットは 超希少＆高級ブランドラインのコーヒー豆を中心に希少銘柄や高級銘柄のコーヒー豆を２種類詰め合わせたセットになります。 ※商品一覧に記載していない銘柄（取り寄せ品や数量限定品）も含まれます ※約４０杯分(１杯あたり約２１０円) ------------------------------ 『希少銘柄限定セットはこんな方におすすめです！』 ・珍しいコーヒーを飲んでみたい ・来客用に高級コーヒーを常備しておきたい ・色々なコーヒーの香りを楽しみたい ------------------------------ 以下の銘柄からランダムで２種類発送致します。 ・ジャマイカ　ブルーマウンテンNO.1 -ブルーマウンテン最高級。王者の香り。- ・ハワイコナ　ハワイアンクイーン -ハワイコナ最高級のシングルオリジン、規格はNo.1。世界的にも希少な逸品です。- ・エチオピア　ゲイシャ　チャカ -エチオピア産ゲイシャ。ゲイシャ種の故郷ゲシャ村から届く逸品- ・パナマ　ゲイシャ　チリキ　ボルカン -パナマ産ゲイシャ。独特なフレーバー- ・ドミニカ　プリンセサワイニー -珍しいワイニーナチュラル精製で生まれる薔薇、赤ワインのような香り- ・中国　雲南省　天空農園　プーアルピーチ　ダブルファーメンテーション -独特のアナエロビック＆好気性発酵のダブルファーメンテーションが産んだ、ピーチ＆チョコの香り。- ・エチオピア　モカ　イルガチェフェG1　コチャレ　アナエロビック -最高品質のモカをアナエロビックで進化。鬼に金棒。- ・ハイチ　ブードゥー　ブルー -無政府状態のハイチから届いた幻のコーヒー。- ・コロンビア　オンブリゴン　 ウィラエル ディヴィソ　ダブルファーメンテーション -新品種オンブリゴン。超高級ワインでサングリアを作ったような、禁断の果実のビッグバン。 アナエロビック＆好気性発酵によるダブルファーメンテーション。- ・コロンビア　チロソ ウィララス フローレス　ダブルファーメンテーション -新品種チロソ。アロエにフルーツをMIXしたようなザ グリーン。アナエロビック＆好気性発酵によるダブルファーメンテーション。- ・コロンビア　ウイララナチュラ　ダイナミックファーメンテーション -ゲイシャに似たフレーバーの新品種”Wush Wush"×新発酵法。- ・イエメン　モカボルドー　アナエロビック -ボルドーワインのような極上の珈琲- ・その他通常店頭販売のみの限定取り寄せ品などを厳選してお届けいたします。 ------------------------------ ※粉での挽き売りをご希望の際は備考欄にその旨をご記入ください。 ※内容量は焙煎豆２００ｇ×２袋になります。 ※定期便のスキップ・解約などのお手続きご希望の際ははお届け予定日の7日前までにお問い合わせください ※定期便の解約は３回目以降（４回目）から可能になります → https://thebase.com/inquiry/cbhiro?_gl=1*1pgudsl*_ga*MTMzMDI4NzIyMS4xNjc4OTM1NTgw*_ga_574HL6KGKQ*MTcwMTgzNjY2NC4xMjUzLjEuMTcwMTgzNjY2Ni41OC4wLjA.&_ga=2.93825243.752681299.1701578378-1330287221.1678935580

※こちらの商品は【おまかせ焙煎セット】になります。 ※コーヒー定期便は『送料無料』となります 毎月届くお得なコーヒー定期便 おまかせ焙煎セットは 飲みやすい中煎りのコーヒー豆を中心に２種類詰め合わせたセットになります。 ※ブレンドコーヒーとシングルオリジンコーヒーの組み合わせになります。 ※約４０杯分(１杯あたり約９９円) ------------------------------ 『おまかせ焙煎セットはこんな方におすすめです！』 ・酸味も苦味も控えめで飲みやすい味わいのコーヒーが飲みたい ・オフィスや事務所用など複数人で飲むため万人向けのコーヒーが良い ・毎日飲んでも飽きないコーヒーが好き ------------------------------ ※粉での挽き売りをご希望の際は備考欄にその旨をご記入ください。 ※内容量は焙煎豆２００ｇ×２袋になります。 ※定期便継続ご利用時、他のセット(浅煎り、深煎り)への変更可能です。（一時・継続どちらも可） 変更の際はお手数をおかけしますがお問い合わせください。 ※定期便のスキップ・解約などのお手続きご希望の際ははお届け予定日の7日前までにお問い合わせください ※定期便の解約は３回目以降（４回目）から可能になります → https://thebase.com/inquiry/cbhiro?_gl=1*1pgudsl*_ga*MTMzMDI4NzIyMS4xNjc4OTM1NTgw*_ga_574HL6KGKQ*MTcwMTgzNjY2NC4xMjUzLjEuMTcwMTgzNjY2Ni41OC4wLjA.&_ga=2.93825243.752681299.1701578378-1330287221.1678935580

※送料無料 ※定期便 1袋50個入りのドリップバッグコーヒー。 忙しい朝や外出先で手軽に美味しいコーヒーを楽しめます。 「ドリップバッグコーヒー」とは、専用のフィルターにコーヒー粉を入れ、お湯を注ぐだけで簡単に淹れられるコーヒーのことです。 この商品は、一つ一つが個包装されているため、持ち運びに便利です。 旅行や出張の際にも気軽にお楽しみいただけます。 また、コーヒーの香りや本場の味を楽しむことができます。 受注後焙煎のフレッシュな状態で保存されており、いつでも美味しいコーヒーをお召し上がりいただけます。 コーヒー好きな方、忙しい朝でも美味しいコーヒーが飲みたい方、ぜひお試しください。 定番の味わいのブレンドコーヒーと、個性豊かなシングルオリジンの組み合わせをお届けいたします。 １個からのご注文はこちら→ https://cbhiro.thebase.in/items/77325617 ５０個の単発注文はこちら→ https://cbhiro.thebase.in/items/76760698 ------------------------------ 毎月のコーヒーはオーナーおまかせになります。 定期便は１度のご注文で毎月１回×１２か月の継続購入となります。 定期便の一時停止や次月の注文のみキャンセルなども対応可能ですのでお気軽にお問い合わせください。 ------------------------------ ※内容量はドリップバッグ１０ｇ×５０個になります。 ※定期便のスキップ・解約などのお手続きご希望の際ははお届け予定日の7日前までにお問い合わせください ※定期便の解約は３回目以降（４回目）から可能になります → https://thebase.com/inquiry/cbhiro?_gl=1*1pgudsl*_ga*MTMzMDI4NzIyMS4xNjc4OTM1NTgw*_ga_574HL6KGKQ*MTcwMTgzNjY2NC4xMjUzLjEuMTcwMTgzNjY2Ni41OC4wLjA.&_ga=2.93825243.752681299.1701578378-1330287221.1678935580

※こちらの商品は【浅煎り豆セット】になります。 ※コーヒー定期便は『送料無料』となります 毎月届くお得なコーヒー定期便 浅煎り豆セットは 浅煎り～中煎りのコーヒー豆を２種類詰め合わせたセットになります。 ※ブレンドコーヒーとシングルオリジンコーヒーの組み合わせでお届けいたします。 ※約４０杯分(１杯あたり約９９円) ------------------------------ 『浅煎り豆セットはこんな方におすすめです！』 ・苦いコーヒーは苦手 ・フルーティなコーヒーが好き ・色々なコーヒーの香りを楽しみたい ------------------------------ ※粉での挽き売りをご希望の際は備考欄にその旨をご記入ください。 ※内容量は焙煎豆２００ｇ×２袋になります。 ※定期便継続ご利用時、他セットへの変更可能です。（一時・継続どちらも可） 変更の際はお手数をおかけしますがお問い合わせください。 ※定期便のスキップ・解約などのお手続きご希望の際ははお届け予定日の7日前までにお問い合わせください ※定期便の解約は３回目以降（４回目）から可能になります → https://thebase.com/inquiry/cbhiro?_gl=1*1pgudsl*_ga*MTMzMDI4NzIyMS4xNjc4OTM1NTgw*_ga_574HL6KGKQ*MTcwMTgzNjY2NC4xMjUzLjEuMTcwMTgzNjY2Ni41OC4wLjA.&_ga=2.93825243.752681299.1701578378-1330287221.1678935580

※こちらの商品は【深煎り豆セット】になります。 ※コーヒー定期便は『送料無料』となります 毎月届くお得なコーヒー定期便 深煎り豆セットは 中深煎り～深煎りのコーヒー豆を２種類詰め合わせたセットになります。 ※ブレンドコーヒーとシングルオリジンコーヒーの組み合わせをお届けいたします。 ※約４０杯分(１杯あたり約９９円) ------------------------------ 『深煎り豆セットはこんな方におすすめです！』 ・苦味の効いたコーヒーが好き ・昔ながらの純喫茶で飲むようなコーヒーが好き ・ミルクや砂糖をたっぷり入れて飲みたい ------------------------------ ※粉での挽き売りをご希望の際は備考欄にその旨をご記入ください。 ※内容量は焙煎豆２００ｇ×２袋になります。 ※定期便継続ご利用時、他セット(浅煎り豆、おまかせ焙煎)への変更可能です。（一時・継続どちらも可） 変更の際はお手数をおかけしますがお問い合わせください。 ※定期便のスキップ・解約などのお手続きご希望の際ははお届け予定日の7日前までにお問い合わせください ※定期便の解約は３回目以降（４回目）から可能になります → https://thebase.com/inquiry/cbhiro?_gl=1*1pgudsl*_ga*MTMzMDI4NzIyMS4xNjc4OTM1NTgw*_ga_574HL6KGKQ*MTcwMTgzNjY2NC4xMjUzLjEuMTcwMTgzNjY2Ni41OC4wLjA.&_ga=2.93825243.752681299.1701578378-1330287221.1678935580

-深モカブレンド- モカの深煎りをベースにしたアイスコーヒー向けのブレンド。 アイスでもしっかりとした濃厚な味わいで甘味も強いのでそのままブラックでも美味しく飲めるほか、ミルクやシロップとの相性も◎です。 -内容量　焙煎豆200g-　-焙煎度：深煎り- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

ロブスタを配合してリニューアルしたエスプレッソブレンド。 クレマがしっかりと出つつ滑らか口当たりになるようナチュラル系の豆を中心にミックスし、深煎りに焙煎しました。 -内容量　焙煎豆200g-　-焙煎度：深煎り- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

割るだけでホットコーヒーやアイスコーヒーが飲める濃縮リキッド 約５～１０杯分 ◇◇手軽さと濃厚な味わいの融合◇◇ 少量で濃厚なコーヒーの味わいを楽しめるリキッドコーヒー。 お湯や牛乳で割るだけで手軽に本格的なコーヒーがいただけます。 忙しい朝や、ちょっとしたブレイクタイムにも最適です。 ◇◇一度飲んだらやみつきに！◇◇ 焙煎したての新鮮な豆を使用しているので深いコクと豊かな香りが特徴。 250mlのコンパクトボトルなので持ち運びも便利です。 アウトドアや旅行先でもおいしいコーヒーをお楽しみいただけます。 ◇◇多様な飲み方に対応◇◇ ホットコーヒーはもちろんアイスコーヒーにもぴったり。 牛乳やクリームとの相性も抜群なので、ラテやカフェオレとしても楽しめます。 あなたのスタイルに合わせて、多彩な飲み方をお試しください！ ◇◇安心の品質◇◇ 焙煎→リキッドへの加工まですべて日本国内で製造されています。 品質管理が行き届いており安心してお召し上がりいただけます。 保存料など添加物不使用のため開封後は冷蔵庫で保管し早めに飲み切ってください。 <リキッドコーヒーのレシピ例> ・リキッド：お湯 ＝ 1：3 ⇒ ホットコーヒー ・リキッド：お水 ＝ 1：3 ⇒ アイスコーヒー ・リキッド：温かいミルク ＝ 1：2 ⇒ 濃厚ホットカフェオレ ・リキッド：冷たいミルク ＝ 1：3 ⇒ アイスカフェオレ ・リキッド+お湯（1：1）+ゼラチン⇒コーヒーゼリー ・リキッド：炭酸 ＝ 1：3 ⇒ コーヒースカッシュ ・リキッド＋アイスクリーム ＝ アフォガート ・リキッド＋パンケーキ生地 ＝ コーヒーパンケーキ ・リキッド＋フレンチトースト ＝ コーヒーフレンチトースト ・リキッド＋かき氷＋みぞれシロップ ＝ 大人のコーヒーかき氷 賞味期限：製造より３か月 消費期限：製造より６ヶ月 業務用1.5ℓの製造承ります。 まずはお問い合わせください(件名に「業務用リキッドコーヒー」と記入してください)→ https://x.gd/Cecuq

◇◇4/30～6/30特価10％オフ◇◇ -正にカリブ海の秘宝、幻のハイチコーヒー- □産地 ハイチ　中央高原地帯から厳選された680の零細農家 □品種 ブルーマウンテン種、ティピカ、ブルボン □栽培 シェード □精製 ウオッシュド □特徴 伝統的な水洗発酵式乾燥：天日乾燥選別：3度の手選別 --- カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島、スペインはじめ欧州の列強諸国が大航海時代に植民地支配で名を馳せた中米及びカリブ海地域でフランスの苛烈な植民地支配の中その黒人奴隷の反乱から唯一独立を勝ち取った国がハイチです。 しかし独立後も苦難の連続。 その後200年間で33回のクーデター、前政権陥落後はギャングが権力を握る無政府状態。 銃を携えて闊歩するギャング団に家を追われる人々はわずかばかりの所持品を握りしめ路上で弾丸をよけていると聞きます。 大地震やコレラの流行、ハリケーンの大被害も記憶に新しい。 様々な苦難を乗り越え、海を越えて届きました。 品質にも妥協せず一所懸命、文字通り命をかけて作られたそのコーヒー、名前はブードゥーブルー。 ブードゥーブルーはハイチの中央高原に位置する零細農家から厳選されたロットです。 ハイチでは珍しいシェード栽培を採用しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保全の役割も兼ねています。 2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。 680名の登録農家等の努力が身を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て名実ともにハイチ最高峰のコーヒーを生産し続けています。 一度は市場から消えた「幻のコーヒー」、正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質を是非ご賞味ください。 ※Coffee Review…1997年に設立されたアメリカの老舗コーヒーレビュー誌89点「非常においしいコーヒーで、飲みやすく、かなりの特徴と面白さがある」と評価されています。 □おまかせ焙煎度-中深煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

※リリース記念10％オフセール!! 6/15 11:00迄 -乳酸発酵から生まれる新しくも懐かしい香り- □産地 コスタリカ中南部　タラス地方 □品種 カツーラ、カツアイ等 □標高 1,450～1,750m □精製 嫌気性乳酸発酵ハニー（グリーンハウスで天日乾燥） ---- 中米のスイスとも称される美しい小国コスタリカは、火山灰性の土壌と高地性の気候が生み出す世界最高峰のスペシャルティーコーヒーの生産国としての存在感を強くしています。 また、コーヒー水洗工場の節水を国としていち早く法制化したパイオニアでもあり、そこからハニープロセス等の新しい精製方を開発してきた歴史があります。 ラティック・アナエロビック・ハニーは、同国でも最も古い歴史を持ちながら様々な最先端の精製方法をこなすボルカフェ・グループのサンディエゴ水洗工場の一押しの逸品です。 タラス地方の標高の高い地区で生産される完熟チェリーから糖度18度以上の原料を使用します。 ボルカフェ社の「古くて新しい」サンディエゴ工場の設備でパルピングされたあと、ステンレス製のタンク内で6から8日程度嫌気性発酵されます。 このプロセスで発生した乳酸により、独特の甘いワイニーなフレーバーが醸し出されます。 その後、その乳酸発酵されたミューシレージを残したままのパーチメントが、同工場の敷地内のパティオやグリーンハウスで天日乾燥されます。 □おまかせ焙煎度-中煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-王者の品格、絶品- □産地 ジャマイカ　ブルーマウンテン地区 □標高 800～1,200m □精製 ウォッシュド □乾燥 天日乾燥 □収穫期 4～9月 --- 『コーヒーの王様』と称されるブルーマウンテン。 こちらはそんなブルーマウンテンの最高級グレードになります。 優雅な香りをお楽しみくださいませ。 ジャマイカで生産されるコーヒーは大きく2種類に分けられます。 ジャマイカと言えば優雅な香り、調和の取れた甘味のある味わいから"コーヒーの王様"と称される「ブルーマウンテンコーヒー」が有名です。 しかしブルーマウンテンと呼べるのは、コーヒー産業公社（Coffee Industry Board以下"CIB")の定めたジャマイカ東側に連なるブルーマウンテン山脈（2,256m）の内側にあたる"ブルーマウンテンエリア"で栽培されたコーヒーだけです。 このエリア以外で生産されたコーヒーは"ノン・ブルーマウンテン"と呼ばれます。 樽詰めで輸出されるのはブルーマウンテンだけです。 ブルマン樽は、アメリカの温帯林の木材でにおいがありません。 樽詰するメリットは、木が内外の湿気を吸収・放出することによって、大きな変化を与えず また、輸送時などに発生する急激な温度変化を緩和します。 コストも手間も掛かりますが、樽は最高級の品質を保持する為の重要な役割を担っています。 □おまかせ焙煎-中煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-果実感あふれる赤ワインフレーバー- 地域：ドミニカ中部 ハラバコア 農園：アルフレド・ディアス農園 農園主：アルフレド・ディアス 標高：1480m 品種：カトゥーラ 精選：ワイニー・ナチュラル 乾燥：天日乾燥 CUP評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。 チェリーそのままを乾燥させる為発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りはまるでワインの様なフレーバーをつくりだします。 ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特⾧的。 2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。 □おまかせ焙煎-中浅煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-円熟したコーヒー豆から生まれるコクのある苦味- □産地 ブラジル　セラード地区 □品種 ブルボン・カツーラ・ムンドヌーボ □標高 850m～1,050m □精製 ナチュラル □特徴 ドライドオンツリー （樹上で完熟した熟度の高いチェリーを選抜） --- 「EROS」最大の特徴はドライドオンツリーと言う、コーチーチェリーを完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、赤黒くなった「ボイヤ」とよばれるチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫する。樹上熟成を行っているところです。 樹上熟成は一粒一粒に甘味が凝縮された高品質なコーヒー豆が収穫できますが反面、収穫の翌年は樹を休ませる必要があるなど手間のかかる手法のため採用している生産者の少ない熟成方法でもあります。 完熟のさらに向こう側まで熟成された濃厚な味わいのコーヒーをお楽しみください。 □おまかせ焙煎度-中煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-月の山より齎されたナチュラルアラビカ- □産地 ウガンダ　西部　ルウェンゾリ山東麓　カセセ市近郊　キシンガ　キシンガコーヒーステーション □品種 SL28/34/14 □標高 1,200～2,200m □精製 手摘み後水槽にて選別、上床乾燥/機械乾燥 □グレード ルウェンゾリ山地産　ナチュラルマイクロロット □カップ評価 ダークフルーツ・クリーミー・シロップ --- アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。 アフリカンムーンはウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量でアラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。 その中でこちらのマイクロロット「ジャッカル」は、Kisinga Coffee Station（キシン ガ コーヒーステーション)というところで精製されたものです。 キシンガは、KCL( KYAGALANYI COFFEE LTD：チャガラニ社[ウガンダに拠点を置くISO、RA、UTZ認定等を受けているボルカフェグループ会社]：以下KCL) による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆を2016年から精製している工場です。 モデルファームというのは、KCLが地域のグループと⾧期的な関係を築くことを目指し意欲的な農家に栽培の指導や管理をしている農場のことで同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園です。 ルウェンゾリのナチュラルは、ロットによってフレーバーに違いがあるのですが、こちらの「ジャッカル」は、他のロットに比べしっかりとしたフレーバーでワイルドな風味となっています。 □おまかせ焙煎度-中浅煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-風味豊かなナチュラルコーヒー- □産地 ブルンジ　カヤンザ □品種 ブルボン □標高 1900m～2050m □精製 ナチュラル --- ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年スペシャルティコーヒーの生産が盛んになってきています。 コーヒー栽培の中心はルワンダとの国境に近いカヤンザ県やンゴジ県で、標高2000m前後の高原地帯で小規模農家によるコーヒー生産が行われています。 ブジラＣＷＳ（コーヒーウォッシングステーション）はラマダン・サラム氏が 2010年に開設した水洗処理場で北部カヤンザ県にあります。 ここでは周辺の約3000農家からチェリーが持ち込まれ精選処理しており、農家と協力しながら品質向上に取り組んでいます。 そうしたスペシャルティコーヒーへの取り組みの中でブルンジには従来無かったスペシャルティのナチュラルコーヒーが誕生しました。 ブルンジのナチュラルコーヒーはとても珍しいものですが、エチオピアや中南米のナチュラルコーヒーとはまた違った独特の魅力的なフレーバー・風味を持っています。 □おまかせ焙煎度-中煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-世界的にも希少な天然物のコピルアク- □産地 インドネシア　スマトラ　アチェ州タケンゴン □標高 1,400～1,800m □SC 14~19 □品種 アラビカ □備考 ジャコウネコが食べて排泄したパーチメントを乾燥後脱穀。 （自然のジャコウネコの糞から採取した天然物です） --- アチェ州のタケンゴンジャコウネコ地域でジャコウネコが食べ排出した天然のガヨ族が栽培しているアラビカ種のコピルアクです。 起源はオランダ植民地時代（17〜19世紀）のインドネシアに遡るとされ、約300年もの間、インドネシアはオランダの植民地でした。 その時代にコーヒーの木がインドネシアに持ち込まれコーヒーの産地となっていきました。 オランダを中心にヨーロッパに輸出されていた影響で農園で奴隷として働いていた労働者が飲むことは許されていませんでしたが、労働者たちは密かにジャコウネコの糞のなかに残っているコーヒー豆を見つけて飲んでいました。 それに気づいたオランダ人たちが飲んでみたところ、とても豊な香りがするコピルアックに魅了され世界へと広がって行きました。 コピルアク（Kopi Luwak）とは、インドネシア語で「コーヒー」（コピ）と「ジャコウネコ」（ルアク）に由来する、世界でも珍しいコーヒーの一種です。 ジャコウネコ科のパームシベット（マレージャコウネコ）が熟したコーヒーチェリーを食べその実の部分を消化した後、未消化のコーヒー豆を糞として排泄したものを収集し、洗浄・焙煎して作られます。 この独特な製造過程から自然界でジャコウネコが食べる量に依存するため生産量が少なく、加えて手作業での収集・処理が必要なため非常に高価で通常のコーヒー豆に比べて桁違いの価格で取引されます。 世界での人気が上昇するにつれ近年では需要増加に伴い、ジャコウネコを檻で飼育し強制的にコーヒーチェリーを食べさせる生産方法も増えており味の質の低下や動物愛護団体などからは批判も出ています。 こちらのワイルドコピルアクは自然のジャコウネコの糞から採取した天然物です。 （認定証有り） 本物のコピルアクは野生のジャコウネコによる自然なプロセスで作られたものとされ、こうした背景から「幻のコーヒー」とも称されます。 映画『最高の人生の見つけ方』(2008年公開)で取り上げられたことで日本でも知名度が上がり高級コーヒーとして知られるようになりました。 大切な収穫物であるコーヒー豆を食べてしまうジャコウネコを排除するのではなく、付加価値にしてしまうことで生まれた人間社会との最良の共存の結晶です。 ほのかに感じる奥深い香り、心地よい酸味と甘みが訪れるなめらかで上品な味わい、あとから徐々に独特の旨みとさっぱりとした苦味や余韻を感じる複雑な香味を味わえます。 お得な定期購入はこちらから → https://cbhiro.thebase.in/items/115113553 -内容量　焙煎豆200g- ※おまかせ焙煎　中深煎り ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-新品種オンブリゴン×ダブルファーメンテーション- □産地 コロンビア　ウィラ県ピタリートブルセラス　Huila, El Diviso農園 □標高 1,600～1,800m □規格 Ex-EP10, 8/35 □品種 オンブリゴン □精製 ナチュラル　ダブルファーメンテーション --- Ombligonは、エチオピア原生種（Bourbon-Caturra系）です。 その形状からスペイン語で「お腹のへそ」を意味します。 ウィラエルディヴィソ農園の農園主であるネストル氏は、ウィラのブリュッセル地区で26年間コーヒー栽培を続けてきた農園の若き2代目です。 エチオピア由来の新品種「オンブリゴン」などの希少品種を含む6種類を栽培し、地元のコーヒー研究機関と共同しチャレンジングな商品を作り続けています。 その情熱はまさに「コーヒープロデューサー」。 栽培のみならずプロセスに着目しコーヒーの可能性を広げることに情熱をかけています。 【Double Fermentation 工程詳細】 ①チェリーはBrix24～26度の熟したチェリーを厳選。フローターや夾雑物を取り除き、洗浄 ②袋に入れ脱気はせずに袋を閉じて48時間レスティング ③袋内温度を30～40度に維持しながら開閉を繰り返し、60時間 ④チェリーをタンクへ移し32℃のぬるま湯を投入、24時間嫌気発酵 ⑤その後、60℃お湯で洗い流す ⑥アフリカンベッドで水分値18%まで脱水 ⑦機械乾燥で温度調整をしながら少しずつ脱水、乾燥させる ⑧ビニール袋に入れて約60時間のレスティング（チェリーのコンディション、気候により約2～3日間）を挟み、 水分値11％になるまで上記乾燥工程を繰り返す お得な定期購入もございます → https://cbhiro.thebase.in/items/92610778 -内容量　焙煎豆200g- ※おまかせ焙煎　浅煎り ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-アナエロビックで深まるジューシーな果実味- □産地 ミャンマー シャン州 ピンダヤ村 □品種 カツーラ、カツアイ、カティモール、S795、ティピカ □標高 1,500～1,600m □精製 ウォッシュド・アナエロビック □規格 G1 □サイズ 16UP □栽培 シェードグロウン □乾燥 天日乾燥、アフリカンベット □備考 栽培期間中農薬化学肥料不使用 --- ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれる コーヒー栽培の適地にあります。 そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。 ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。 近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。 「オレンジサンシャイン」はそんな恵まれた土地で栽培されたコーヒーをアナエロビック精製（嫌気性発酵）で仕上げたスペシャルティコーヒー。 オレンジを思わす甘味のあるジューシーな酸味が特徴的です。 □アナエロビック（嫌気性発酵）とは？ 一般的なコーヒーの精製方法であるナチュラルやウォッシュドでもその精製過程でコーヒー豆の発酵は進みます。 が、その過程では通常「酸素のある環境下」で発酵が行われます。 対してアナエロビックでは「無酸素状態」で発酵を行います。 アナエロビックはワイン製造においては古くから用いられてきた製法でその技術やノウハウをコーヒーに応用された形になります。 これにより発酵時の微生物の働きが変わりコーヒー豆の風味や味わいが劇的に変化します。 日本人的に分かりやすく例えると『コーヒーのぬか漬け』のようなものだと思ってください。 アナエロビックにより精製されたコーヒーは ・果実感の強い風味 ・余韻のある甘味 ・滑らかで深みのある酸味 などが特徴的です。 □おまかせ焙煎-中浅煎り- -内容量　焙煎豆200g~- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-名産地イルガチェフェから上品で爽やかなモカ- □産地 エチオピア　中南部　南部諸方民族州　ゲディオ地方　コンガ地区 □品種 地場品種 □標高 1,800～2,350m □精製 ナチュラル □カップ評価 ストーンフルーツ、赤ワイン ---- モカブレンド → https://cbhiro.thebase.in/items/61253833 アイスモカブレンド → https://cbhiro.thebase.in/items/61944518 エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地としてまた、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。 その秘密は大地溝帯の豊かな土壌。 ２０００ｍの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差がコーヒー栽培に適しています。 そしてなによりエチオピアはコーヒーの原産地。 野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。 今回はセレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーを色濃く残しました。 エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーを是非ご堪能ください。 □おまかせ焙煎度-中浅煎り- -内容量　焙煎豆200g~- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-名産地ナリーニョから届く極上のマイクロロット- □産地 コロンビア　ナリーニョ県　ラ・ウニオン地区 □土壌 北部火山帯性火山灰土壌 □標高 1,800～2,300m □品種 カトゥーラ・ティピカ・カスティージョ --- コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも場所により実は様々。 コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。 しかしこのナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地。 そしてそのナリーニョの中でも特にカップ品質に優れたラ・ウニオン地区よりお届けするマイクロロット。 非常に傾斜の厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流が日中は山麓まで温かい空気を運びその暖気は夜に山頂に上昇。 最大標高 2300m の耕地で最高品質のコーヒーを生産。 その地形的特徴も重なり農園面積 1ha 未満の零細農家が一粒一粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥。 ここで栽培されたコーヒーは大手が9割抑え残りの1割も奪い合い、そんな噂も飛び交うほどの逸品。 そんな逸品からGetしたマイクロロットシリーズ「ジョーカー」 苛烈な環境のコロンビアから生まれたラ・ウニオン地区独特の深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑かな後味。 ジョーカーの持つテロワールが、深く貴方の胸を打つことでしょう。 □おまかせ焙煎度-中煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-当たり前のように美味しい珈琲がここにある。マルセイユのビーチみたいな香り。- □産地 グアテマラ　サンルーカス　トリマン市　パンポヒラ農園 □品種 カトゥーラ □標高 1,400～1,700m □面積 350ha □精製 ウォッシュド ---- パンポヒラ農園はアティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。 火山の近くにはコーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。 アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。 標高は1600メートルほど。 そんな環境で毎年美味しい珈琲を作られているのがパンポヒラ農園です。 パンポヒラ農園にとって大きな転換期は2010年。 「アガサ台風」といわれた大きな台風被害、土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け存続の危機に見舞われました。 そこに現れたのが現オーナーのアレックス氏。 2012年にそんなパンポヒラ農園を買い取り精力的に再建。 今では現地のコンテストでも入賞する、災害前よりも実力ある農園に成⾧。 アレックス氏いわく、台風での土砂崩れの被害は相当甚大だったが、その土砂崩れにより多くの岩などを含むミネラル分がその土壌により独特の風味、いわばテロワールを与え、その後 ユニークな味・香りを持つコーヒーに進化したそうです。 その独特の風味は土砂の交じり方によって農園内の区画毎で異なるほど。 その区画の中でももっとも香りが際立ったものをマイクロロット「VIVA LA VIDA」としてお届け致します。 □おまかせ焙煎度-中煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです

-独特の風土から来る野性味と、丁寧に作られたクリーンカップの甘いハーモニー- □産地 インドネシア　スマトラ島　北部　アチェ州 □品種 ハイブリットティモール、カティモール □標高 1,400～1,600m □精製 スマトラ式 □カップ評価 フルボディ、ビターチョコレート ---- アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。 その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。 栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高地産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。 ビーストマウンテンはブヌール・ムリアおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区(1,400~1,600m)の良質な豆を現地コレクターと協力して買付。 比重選別を実施後にサイズ7.0mm以上の大粒豆だけに揃えてから最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。 ・サイズを大粒豆に限定すること ・機械は最小限に抑え極力手作業での精選 この２点により大量生産はできませんがこれらの丁寧な作業により「唯一無二」とも言える極上のマンデリンが生まれます。 □おまかせ焙煎度-中深煎り- -内容量　焙煎豆200g- ※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。 ※商品画像はイメージです