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ブラジル　サントスセラード　ドライドオンツリー　EROS

¥2,500

-円熟したコーヒー豆から生まれるコクのある苦味-
□産地
ブラジル　セラード地区
□品種
ブルボン・カツーラ・ムンドヌーボ
□標高
850m～1,050m
□精製
ナチュラル
□特徴
ドライドオンツリー
（樹上で完熟した熟度の高いチェリーを選抜）
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「EROS」最大の特徴はドライドオンツリーと言う、コーチーチェリーを完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、赤黒くなった「ボイヤ」とよばれるチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫する。樹上熟成を行っているところです。
樹上熟成は一粒一粒に甘味が凝縮された高品質なコーヒー豆が収穫できますが反面、収穫の翌年は樹を休ませる必要があるなど手間のかかる手法のため採用している生産者の少ない熟成方法でもあります。
完熟のさらに向こう側まで熟成された濃厚な味わいのコーヒーをお楽しみください。

□おまかせ焙煎度-中煎り-

-内容量　焙煎豆200g-
※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。
※商品画像はイメージです