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ハイチ　ブードゥーブルー　

¥3,850

-正にカリブ海の秘宝、幻のハイチコーヒー-
□産地
ハイチ　中央高原地帯から厳選された680の零細農家
□品種
ブルーマウンテン種、ティピカ、ブルボン
□栽培
シェード
□精製
ウオッシュド
□特徴
伝統的な水洗発酵式乾燥：天日乾燥選別：3度の手選別
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カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島、スペインはじめ欧州の列強諸国が大航海時代に植民地支配で名を馳せた中米及びカリブ海地域でフランスの苛烈な植民地支配の中その黒人奴隷の反乱から唯一独立を勝ち取った国がハイチです。
しかし独立後も苦難の連続。
その後200年間で33回のクーデター、前政権陥落後はギャングが権力を握る無政府状態。
銃を携えて闊歩するギャング団に家を追われる人々はわずかばかりの所持品を握りしめ路上で弾丸をよけていると聞きます。
大地震やコレラの流行、ハリケーンの大被害も記憶に新しい。

様々な苦難を乗り越え、海を越えて届きました。
品質にも妥協せず一所懸命、文字通り命をかけて作られたそのコーヒー、名前はブードゥーブルー。
ブードゥーブルーはハイチの中央高原に位置する零細農家から厳選されたロットです。
ハイチでは珍しいシェード栽培を採用しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保全の役割も兼ねています。
2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。
680名の登録農家等の努力が身を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て名実ともにハイチ最高峰のコーヒーを生産し続けています。
一度は市場から消えた「幻のコーヒー」、正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質を是非ご賞味ください。
※Coffee Review…1997年に設立されたアメリカの老舗コーヒーレビュー誌89点「非常においしいコーヒーで、飲みやすく、かなりの特徴と面白さがある」と評価されています。

□おまかせ焙煎度-中深煎り-

-内容量　焙煎豆200g-
※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。
※商品画像はイメージです