コーヒービーンズヒロの珈琲豆は

『ムラのない熱風式焙煎』

『欠点豆を徹底的に除去する生豆選別』

『受注後焙煎の新鮮な珈琲豆』

の３点が特徴です。

・『ムラのない熱風式焙煎』

コーヒービーンズヒロでは熱風式焙煎を採用しています。

直火式のように熱源が直接生豆に触れない熱風式焙煎は豆の脱水力が高く、ムラなく火を通せるのが特徴です。

っこの熱風式焙煎でしっかりと豆の水分を抜いた後高温で一気に焙きあげる「短時間・高温焙煎」で香り高くムラのない珈琲豆が出来上がります。

・『欠点豆を徹底的に除去する生豆選別』『受注後焙煎の新鮮な珈琲豆』

コーヒー生豆は天然自然の農作物。

いくらスペシャルティコーヒーとは言え、入荷した生豆にはカビや割れ、コンクリート片などの異物や極端な大小のバラつき等、欠点豆は少なからず混入しています。

入荷した生豆は店主がすべて目を通し、欠点豆を除いた生豆をご注文を受けてからひとつひとつ丁寧に焙煎致します。

火を通してみないと分かりにくい欠点豆もあるので、焙煎後の豆ももう一度目を通しから梱包しております。

「通りに入ったらヒロくんのコーヒーの匂いがしたよ」

と言われるぐらい近隣に焙煎の香りが広がります。

焙煎したての珈琲豆は紫外線等を防ぎ豆の劣化を防ぐフィルムが内側に貼られた珈琲豆専用の袋に入れてお届けいたします。