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中国　天空農園　プーアルピーチ　ダブルファーメーテーション

JPY3,000(USD19.08)

COMING SOON

2026年11月14日 11:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

-ブランデーのように重厚な香り-

地域：中国雲南省南嶺
農園：天空農園
標高：1800m～2050m
品種：カティモール、ティピカ、カトゥアイ、パカス
精選：ダブルファーメーテーション
CUP評価：ピーチ・チョコレート

美しいプーアル茶の畑が広がる中国雲南省。
メコン川の源流が流れだし色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年はコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て70種類以上もの実験ののちに完成させた、アナエロビック「Anaerobic Fermentation(嫌気性発酵)」の後に乾燥をさせながら2次発酵をさせるダブルファーメンテーションのナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味とブランデーのように重厚な香りが特徴です。

□おまかせ焙煎-中深煎り-

-内容量　焙煎豆200g-
※商品はコーヒー豆から出るガスを袋の外へ出すとともに、外気の侵入を防ぐコーヒー豆専用の袋に入れてお届けいたします。
※商品画像はイメージです